‘El sabor de Paradores’ recoge las mejores recetas de tapas de la red

Paradores y el chef Mario Sandoval han reunido en un libro 96 recetas de tapas bajo el título ‘El sabor de Paradores’ con el objetivo de conmemorar la tradición culinaria española, en el marco de la celebración del 90 aniversario de la cadena hotelera pública.

Mario Sandoval creció entre los fogones del restaurante familiar que actualmente regenta junto a dos de sus hermanos a través del cual ha reinventado la cocina madrileña, al frente del cual también ha desarrollado diferentes actividades de investigación y empresariales vinculadas a la gastronomía.

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